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标题: 海珠中路，因为6家老字号，养刁了广州人的胃！ [打印本页]

作者: 爱故里 时间: 2017-8-1 18:00
标题: 海珠中路，因为6家老字号，养刁了广州人的胃！

海珠中路，因为6家老字号，养刁了广州人的胃！

转载：吃喝玩乐IN广州

对不知情的人来说，海珠中路是一个神奇的存在，名字叫“海珠路”，为什么会落在越秀区？？？

问完老广州先知，海珠路，其因南面起于珠江边，面对海珠石而得名。这理由，很强势……

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每当我走到这条路，总被食物的香气勾了魂。“林林种种”的食物云集在道路两旁，几经沧桑，虽然时代在改变，但好在美食还在，十几二十年的老店一家挨着一家，记载着老广们舌尖上的回忆。

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今天，在这条路上逛吃了6家店，据说每一家都是老广的心头好。

林师傅
地址：海珠中路251号

林师傅分店之一，店内仅有几方桌，容不下很多人，但客人毫不介意。正因为如此，拉近了街坊的距离。总有和蔼的姨姨叔叔搭讪几句，嘘寒问暖。

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口碑很好的小店，已经有30年历史了。每到饭点时间就会看到很多人站着等位。这般阵仗，全只因店内出品的濑粉、牛杂。

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一碗好的濑粉，不需要用肉做重头戏。只需要一份猪油渣，一把葱，一勺咸菜，配上米浆做的濑粉即可。这正是这家店的制胜法宝，濑粉Q弹糯香。

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小碗的牛三星粉，虽然看似少，但饱腹感刚刚好。牛三星的汤底用了挺多药材熬制，药材味浓郁，甘甜，再配搭埋胡椒味，尤其开胃！

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牛三星很大块，滑嫩。

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萝卜牛杂，没有过多的香料，口味不会太重，牛杂本身味也很足，感觉不用蘸甜酱也依然棒棒哒！牛心牛肺弹性十足，也很干净。

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大德炖品
地址：海珠中路31号

开了30多年的老店，一直靠着自身的出品经营，地地道道的味道，养着一群嘴刁的街坊。店铺不大，摆着四五张桌子，老旧无装潢，但也正是因为这种“旧”，让人倍感亲切。

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招牌花旗参炖竹丝鸡料很足，有淡淡的参味，汤很清澈，鸡肉很新鲜，上面会飘着零丁油星。

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这里，是我们的汤水补给站，每次有不舒服，或者想滋补下，就会问老板“我饮咩汤好？”。老板很热情，选择困难的你，可以问问老板意见~

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除了炖品外，这里的肉饼饭也很出名。饭放在一个大铁碗里，米饭底下垫着荷叶，米饭除了肉汁外，还散发着阵阵荷叶香。肉饼肉质还好，混着梅菜的味道，显得鲜甜。

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除了肉饼，旁边还放了咸菜调味，咸辣脆香，倒是过瘾。

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莲新面店
地址：海珠中路146-148号

莲新面店靠近惠福西路，在这里开了十多年了，顾客多以街坊、学生为主。除了传统的粥粉面饭外，还有煎饺、新鲜包的生云吞，全蛋面卖。

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店面小，但生意却很好，午饭时间要排队才能吃到。要说最爱的，肯定是煎饺了，哪怕现在我们路过都会停下来，买几只边走边吃。

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外皮焦焦的又脆又香，肉馅嫩嫩的很多汁，再蘸点红醋，味道真的超级赞。

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细蓉，标准的云吞面，云吞垫底，云吞大小适中，刚好一口一个，云吞面的汤底完全是儿时记忆味道。美中不足的是面偏粗，没有传说中的传统。

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琪琪小食店
地址：海珠中路福地巷2号

这家小小的店，以煲仔饭出名，出品的美食不需广告包装，就足以让嘴刁的广州本地食客们自发地口口相传。

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粥粉面饭样样全，而且价钱“抵”。

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用得已有时月的瓦煲，才能煲出一锅饭香肉美的煲仔饭，这个卖相绝对高分。米饭属于稍湿的那种，入口有淡淡的甘香，带着牛肉的肉香和豉油的惹味，丰腴而脆口。虽然现在天气越来越热，但很多街坊慕名去吃。

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饭焦，不沾底，油香焦香刚刚好。看图片就知道，火候控制得不错。

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身为牛肉爱好者的我，最爱这个牛肉炒粉！牛肉，腌制得入味，有嚼劲，而且落足重本。

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炒河粉也是棒棒的！镬气十足，还有种“大件夹抵食”的感觉。

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林记粥品店
地址：海珠南路157号（近陈仲生牙医诊所）

如果你还不够喉，往前走，会看到一间开了39年的林记粥品店。里面卖的全是街坊味道，老板娘时不时会带着问候“亲戚”语言和伙计交流，看似凶恶但却倍感亲切。

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来到这里，一定要试试远近驰名的咸煎饼，5元一个，分量超大！新鲜炸起时外表色泽光亮，松脆酥化，与粥品一起吃，简直是黄金搭配。

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够镬气的碟头饭！果汁猪扒饭、虾仁炒蛋全是我最爱！

成醒肠粉店
地址：海珠南路168号

在林记对面，你可以吃到传统的布拉肠。别看它招牌这么轻浮，其实它也是间老店，十分亲民。

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肠粉软滑不粘牙，酱油不太咸带点香。这个拉肠虽然不算很完美，但却有小时候的味道，正！

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目不暇接的美食，一不小心，又被街里的食物香气勾了魂。以上均是地胆推荐，各位放心约起喔~

交通指南：公交车8、58路在海珠中路站下车，或地铁6号线一德路站

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