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标题: 上下九旁边的小路，才是真正的美食天堂！ [打印本页]

作者: 爱故里 时间: 2018-5-26 12:14
标题: 上下九旁边的小路，才是真正的美食天堂！

上下九旁边的小路，才是真正的美食天堂！

来源：广州荔湾发布

广州本来就是个美食天堂，上下九更是人人都知道的美食荟萃的集中地。但其实，就在上下九旁边的多宝路也是“隐世高手”，深藏着美食。

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多宝路东接宝华路，西连如意坊直街，拥有广州最老式的西关文化风情：恩宁路的老式骑楼、泮塘的西关旧亭，走过那一湾一楼，都是赏心悦目的。最重要这里还隐藏着很多老店，吃遍这条路等同于吃遍大半个广州！

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1
新联肠粉店
新联肠粉店，于很多西关人而言，是一个特殊的印记。它曾经很“傲娇”，只有在白天营业，每次去都必须排队，而且这么多年来都只做肠粉和粥，坚持用塑胶牌下单，还有各种“高冷”的拉肠阿姨阿叔……然而这家拉肠却给跪了好几代的“死忠粉”。
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店面不太显眼，很容易忽略掉它的存在。店内只收现金，环境略显简陋，只能摆下四张桌子。
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低廉的价格和不错的味道，让它始终能吸引一众食客。也是西关培英中学的学子经常光顾的街坊饭堂之一。
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传统的布拉肠方式，把拉肠从布上刮下来，再利落的切开，并淋上酱油。鸳鸯肠混有猪肉和牛肉，遂取名鸳鸯。皮薄，口感滑，有米香，酱油香甜。
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新联肠粉店
多宝路88号(近西关培英中学)
人均：10元
2
潮宝小食店
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这是一家“失而复得”的潮州特色小食店，原来是开在旧西关大屋里，后来因为一些原因关了，现在“潮宝小食店时隔2年又回来啦！”

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家庭手工作坊，它坚持所有的牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、鱼皮饺都是自己手工加工，不添加任何添加剂，就是喜欢你那么自信！
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牛筋丸
牛筋丸是全都是当天手工现打，机器辅助。吃起来很有劲道。弹牙起来连牛筋丸自己都怕。
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鱼皮饺
这里鱼皮饺好吃的关键在包的皮上。把鲮鱼肉剁成胶状，加上面粉摔上劲道，然后压成薄片，再包入馅料，全手工制作。
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杂锦汤河
里面有牛肉丸、鱼皮饺、猪肉丸、鱼丸“四宝”，都是店里面的各样拿手小吃。
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沙茶酱捞潮州云吞
温热的沙茶酱和炸蒜蓉，一定要搅拌均匀，让沙茶酱包裹着每一粒云吞。吃得觉得腻了，再勺一啖紫菜汤，这搭配完美！
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潮宝小食店
多宝路212号
人均：14元
3
丽的面家
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广州人一年吃的云吞面可以围绕地球好几圈。早餐来一碗云吞面，午餐晚餐来一碗云吞面，宵夜时间饿了也来一碗云吞面。这家店把云吞面和烧腊都做得那么极致的餐厅！
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老西关装修风格，从顾客坐的红木凳子和圆桌可以看得出来装修很用心！而且那么多老街坊“帮衬”（光顾），出品应该不错。
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大蓉
云吞在煮熟时放一朵盛放的芙蓉花，因此有了“细蓉”之称。云吞面必须是云吞在下面在上的，大蓉云吞面煮的时间把握得很好，条条分明不粘连在一起。
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姜葱云吞捞细面
一上来，惊喜！有猪油和麻油的香味！心里面默默地表扬一句：好棒！面条很爽口以上桌立刻捞好，就不会硬。这里的捞面不仅没有碱水味，还有面香！
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烧肉拼叉烧
叉烧长期霸占排名在点评推荐榜第一位！精选新鲜上等梅肉条，外焦里嫩，那黯然销魂的滋味，回味无穷！
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丽的面家
多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。恒宝广场斜对面)
人均：42元
4
坚记面家
-▽-
德政中路有一家咏春葱油饼，很多人排队，但其实也没有吃出很太特别的味道，葱油饼就是平常街边的美食，在平常街边就能遇到好吃的。
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在街角，葱油饼的味道非常强烈。葱油饼、酱香饼、香酥饼，新鲜简单，放学的小学生路过买走一袋饼，权当零嘴。
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刚出锅的葱油饼，5块钱就能买一袋，难得的是天然面香，葱味相衬。
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永春葱油饼
多宝路103号
人均：5元
5
开记甜品
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这家开了多年的糖水店，就开在多宝路的伊始，将近恒宝广场，再往前就是上下九步行街。

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稍有名气的老店，都有一墙的奖项和报道。开记延续5代，是有名的老字号糖水铺。没喝到的时候不会多想念，但经过的时候就一定要喝一碗。广东人喝糖水，千变万化，单是菜单就将近百数。
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开记最著名的是绿豆沙，“豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红”，店面的对联形容得生动。
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开记用脱皮绿豆煮绿豆沙，口感不太稠，加入了臭草煮，年轻人可能喝不太惯。臭草清热解毒，有食疗效果。我们喝的绿豆沙还加入了香草，11元。
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开记甜品
多宝路318号
人均：15元
6
生记肠粉
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在多宝路开业起码有十年之久的生记肠粉店，老板娘在收银台的位置会对每个来店的人吹吹水，无论是新来的客人还是熟客，都能尽然感受到朴实温暖的生活细节！
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店里装修怀旧风满满的，感觉又回到了初中，高中的饭堂，开放式的厨房，能看到制作肠粉的全过程，或许给予每一位食客安全放心的食物，就是最老广州对食物的情怀吧！

瘦肉肠
碟子看上去很精致，可肠粉的量还是比想象中的多了不少，老店还是很实在的。

从外观上看，平平无奇的肠粉，一夹起来，双层的外皮感觉很柔韧，弹性十足，甜甜的酱油把肠粉包裹在其中，俨如一位害羞的少女！

生记肠粉
荔湾区多宝路宝庆街19号(逢源肉菜市场对面)
人均：8元
7
冰芝恋
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听名字还以为是什么甜品店，然而，其实它是一家冰镇菜老字号，不卖一盅两件，不做烧卖虾饺叉烧包，大排档的环境，过时的装修风格，却将冰镇菜做成极致美味。
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这么多年一直这样的环境，可以说是简陋，甚至是有些过时，说类似街边大排档也一点都不为过。老店的服务员也都没什么耐性，动作也有点慢，但是也不至于多问几句就跟你急。

说到冰镇，可能很多人想到的是“日式刺身”，其实有不少人因为肠胃问题是吃不了刺身的，于是冰镇菜就应运而生了！真正的冰镇菜要做好，其实亦能看出一家餐厅的水准和心思。

冰镇墨鱼仔
墨鱼仔是必点的一道菜，口感爽脆得来又很有嚼劲，吃起来清爽甜美，没有一丁点腥味，点着酱汁吃，一口一个超级满足！

冰芝恋
荔湾区多宝路131号多宝市场2楼（近多宝酒店）
电话：020-81876751
人均：73元
8
联益金牌炖品
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这家店算是西关的老字号了，以街坊生意为主。在美食林立的的上下九、宝华路，每次吃完各式美食结束时，总会想来这里喝碗汤。
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迷你佛跳墙
店内招牌，一般很少炖品店会有卖。虽然和真正的佛跳墙没得比，但它的用料还算不错，有鸡肉，鲍鱼肉，鱼翅，鹌鹑等。汤汁清甜，每种味道的都完美融合一起。

茯苓蝎子炖竹丝鸡
三只蝎子，一片土伏苓，几块鸡肉，汤料倒是十足，而且没有油垢味，其他炖汤店，整个汤盅口的边都是油垢，根本下不了口，所以联益对餐具的卫生清洁还是不错的。

联益金牌炖品
多宝路193号
人均：20元

1545
一条多宝路，在这里吃碟肠粉10块、喝碗糖水5块，还有已经落后的标语和涂鸦，和繁华的市中心是两个世界。
避开上下九的人潮涌动，从喧嚣的长寿路路拐个弯。在多宝路闲庭踱步，找寻美味，才是吃货应有的人生啊！

【来源：soho广州、微广州】

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