从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！（二）

显示全部楼层 · 发表于 2016-8-31 14:14:18

本帖最后由爱故里转载于 2016-9-2 16:13 编辑

从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！

来源微信公众号：影像厦门

平潭天长地久
包豆沙或砂糖八果馅，
状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，
即成甜香可口的美食，外脆内香，入口香甜，别有风味。
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闽B · 莆田

海鲜卤面
在文火中慢慢炖出来的
让高汤和配料的味道渗透到面条里
瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜是必备的，
正宗的莆田卤面还会加上红菇。

荔城西天尾扁食
扁食工艺精湛，质脆细嫩，味道鲜美。
且煮熟后不糊不粘，皮薄透明并有亮度。
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城厢天九湾炝肉
炝肉的肉质细腻，炝肉里加入特制的豆腐丸，
出锅后，炝肉爽滑美味，
豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。
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涵江豆浆炒
纯正豆浆、鸡蛋等原料配合兴化米粉一起炒，
鲜香扑鼻，为莆仙一绝。
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秀屿红团
它不但甜，而且香，
特别是绿豆馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软。
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仙游蓼花
蓼花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，
金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻；
咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
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湄洲岛妈祖面
面条色泽洁白、线条细匀、质地柔润、风味独特
每名朝圣的同胞，必定要品尝那一碗象征平安的妈祖面。
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闽C 泉州
姜母鸭
春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，
食色诱人、香气扑鼻、
味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特
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面线糊
是由细面线、番薯粉制作成
食用时可与油条搭配，入口顺滑、
汤甜味美，十分鲜香可口。
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肉粽
味道香甜，油润不腻，
色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
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润饼
饼皮薄而柔嫩，
包裹鲜美可口的馅料来吃，鲜嫩香甜！
包馅儿的润饼菜有胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜
豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁……
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四果汤
在泉州人眼里，四果汤秒杀一切的冷饮！
从最初的绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样,
到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花等
味甜爽口，清凉解毒。
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安溪湖头米粉
以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，
晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、
不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳
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南安洪濑鸡爪
卤好的鸡爪质地饱满，色泽金黄，香味浓郁。
吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，
吃完后更是齿颊留香，回味无穷！
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德化过饥草汤
过饥草不仅具有养胃健脾、助消化的功效，
还能当做香料使用，
可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香可口。
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永春麻粩
香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，
好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。
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石狮牛肉羹
来一碗品尝，汤面浮着几根细细的姜丝
舀一颗暗红的牛肉羹，入口筋道爽口
一点儿不腥，汤稠味浓，香而不腻
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晋江安海土笋冻
呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，
富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。
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惠安崇武鱼卷
入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，
既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。
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