今日书香|端午话艾叶

今日书香|端午话艾叶

来源：人民卫生出版社



艾叶，在我国不仅是一味常用的中药，也是一种民俗用品，更是艾叶文化的一个重要载体。

远古时艾叶被用于取火及保留火种，其后被用于巫术及祭祀，到后来艾叶逐渐被应用于“避邪”，慢慢发展到最后，艾叶成为了端午节的一个民俗用品。



李时珍

《艾叶百科系列》丛书共3册，由人民卫生出版社出版。该套丛书的主编梅全喜教授出生于湖北蕲春，这里也是李时珍的故乡、艾叶的道地产区。多年来，梅教授对艾叶做了大量的研究工作，论证了蕲艾的优质性与道地性，指导国内多家艾叶生产企业开展艾叶系列产品研发工作，取得显著经济和社会效益，为推动艾叶研发及推广艾叶文化发挥了积极作用。《艾叶百科系列》丛书就是凝聚了梅教授及其研究团队的多年研究成果的又一力作。



艾叶实用百方

艾叶用于防病治病已有三千多年的历史，民间有谚语云“家有三年艾，郎中不用来”，艾叶在治病、保健、养生等方面已普及到了寻常百姓家庭。该书全面介绍了艾叶的药性理论、配伍应用、中医在临床上应用艾叶治疗各科疾病的概况，以及古今常用的100多个简便实用的用艾方剂的组成、制备与应用方法及治疗疾病。对于普通百姓应用艾叶防治疾病及养生保健有较好的指导价值。



蕲艾灸治百病

艾叶最早的用途是灸，《医学入门》载“药之不及，针之不到，必须灸之”，艾灸疗法今天已被百姓所熟知，并普及应用，成为艾叶应用最重要、最广泛的一个方面。本书全面介绍了蕲艾的基本情况，艾灸的起源与历史、种类、作用及机制，选穴方法等，以及100种常见病的灸治方法、取穴要点、操作及注意事项。对于指导普通百姓开展灸疗具有较好的实用价值。



艾蒿食疗百味

艾蒿食疗早在唐代就有记载，古代即有“饮艾酒、食艾糕”的习俗。如今，食艾之风已遍及中国城乡，传到国外。该书系统介绍了艾蒿食疗的医药学基础、食疗的安全性、中医食疗的起源与历史、基本理论、食材的选择及制作、不同人群不同体质的食疗要求、食疗注意事项等，以及101种艾蒿食疗品种的制作与食用方法、食疗功效等。对于艾蒿食疗的制作与应用有较好的参考价值。该书荣获了2018“一带一路”美食交流大会优秀美食图书伊尹提名奖。



该套丛书全面系统地介绍艾叶应用的三大方面，是一套新颖实用、图文并茂的科普书籍，适合于艾叶用药、艾灸灸疗和艾蒿食疗爱好者以及中医药工作者阅读参考。相信这套丛书的出版对于推动艾叶知识的普及和艾叶的推广应用将具有重要的意义。

责任编辑：屈姗