从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！（三）

从闽A吃到闽E…再到闽J，福建史上最全各市县美食大集合！

来源微信公众号：影像厦门

泉港浮粿
泉港浮粿皮薄而酥脆，内劲弹而不黏。
里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，
美味至极，让你品赏美味后齿颊留香。


闽D 厦门
虾面
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾的鲜甜搭配碱面的特殊风味，
形成了虾面独具一格的吸引力。


五香条
用一种专门的豆皮，
裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，
再放下油锅炸成焦黄，切成几段，
蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。


同安封肉
将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，
上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。


集美咸水鸭
鸭子咸甜清香，口感滑嫩。
肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，
鲜嫩异常，咸鲜可口。


思明沙茶面
沙茶面的极致，
花生酱香和沙茶辣的无间融合，
辣中带香香中显鲜。


翔安海蛎炸
配料采用海蛎、大蒜、地瓜粉、花生油、精盐等，
炸好后，配上水面条吃，不会渗油，
口感极佳，是本地人最喜欢的小吃之一。


闽E 漳州

鸡仔胎
鸡仔胎既有蛋的滑韧，
又有肉的细腻，
还有软骨的酥脆，宜热食。


云霄烧窑鸡

现选用本地鸡、加调料、用锡纸包严，
然后放入窑里烧烤．
不但肉嫩鲜香．色泽金黄，滋味别致。



东山宵米

宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，
包上用赤肉、鲜虾仁肉、冬笋等馅料，
经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚，
蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。



平和蜜柚

平和蜜柚，果大无核质优，
味道酸甜，略带苦味，
含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素。



南靖枸杞汤

用枸杞的叶煮的汤，你可以选择烫在汤里的料，
如瘦肉、丸子、猪心等等配料。



漳浦肉圆

纯手工肉丸，无添加任何色素和添加剂，
肉丸吃起来清脆而且有弹性，又Q又好吃。



龙海米筛目

米浆蒸成凝块，
再以数十小孔洞铁器透过凝块
形成长圆条形类似面形



华安竹筒饭

劈开竹筒，米饭被竹膜所包，
香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。



长泰豆签

用米豆磨成粉后
经过加工制成的面条，蛋白质丰富。



龙文手抓面

在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油，
或花生酱辣酱等多种调味酱料，
混在一起以手抓着吃，
香、甜、酸、辣，冰凉、滑润。



芗城卤面

面条Q弹筋道，汤汁浓稠够味，
伴随众多漳州人的味觉记忆，
每次都能来上一大碗！



闽F 龙岩

芋子包
小芋子捣成泥
面捏成陀螺型然后加入美味的馅儿
蒸好后一口要下去汁水都要溢出来了


泡鸭爪
由酸微辣为主，吃起来不再感觉有鸭爪的味道。
口感甘甜带酸（部分微辣），没有肉质的感觉。