爱故里 发表于 2023-5-6 12:25:31

男人的“加油站”被发现,不是韭菜和生蚝!年过50要常吃,强肾壮腰骨



年龄大了之后,我们除了要保持健康的作息,多参加一些体育锻炼之外,还要多吃一些有营养的食物,帮助我们的身体更健康。
而对于男人来说,吃一些生蚝和韭菜是不错的。不仅可以补充男性身体里需要的营养物质,还可以强健体魄,对身体是非常好的。


而除了这两个,还有一个食材,吃了之后,对男性也是很好的,它就是山药。食用之后有补脾强肾等功效,尤其是年过五十之后,更要食用一些,帮助身体更加的健康。



今天就来给大家推荐一道山药制成的菜品:山药筒骨汤。在这道菜品里边不仅有食用之后对身体非常不错的山药,我们还加入了筒骨。筒骨主要是猪的腿骨,食用之后可以帮助我们补充钙质,还有增强体质的功效。那么这道菜山药筒骨汤该怎么制作呢?我们一起来看一下它的具体的做法。★★★ 山药筒骨汤 ★★★






食材准备:300克山药,880克筒骨,一块姜片,适量的枸杞





1、首先我们需要先处理一下筒骨,如果自己不想切的话,可以在购买的时候,让商家帮我们先把它都垛开。


我们的筒骨切好之后,需要清洗一下,找一个盆加入适量的清水,然后加一些面粉进去,把筒骨放进去,用面粉水来清洗筒骨,这样可以让我们的筒骨清洗得更加干净。


待我们清洗好之后,需要再用清水把筒骨洗一下,洗后之后我们会发现筒骨里边的杂质和血水就被我们清洗掉了。


2、清洗干净之后,我们把清洗好之后的筒骨放进锅里,然后把姜片切片一起放进去,之后加入没过食材的清水,之后开火开始煮。水烧开之后,我们可以加入一些料酒去腥。

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3、煮筒骨的水烧开之后,我们把表面的浮沫找一个勺子撇掉,然后再煮几分钟,待筒骨煮熟之后,我们再把它捞出来备用。


4、筒骨煮好之后,下一步我们就需要把筒骨煎一下,这样做出来的菜品更加好吃。


锅中加入适量的猪油,然后把我们的筒骨放进去煎一下,待它的两面都变成了金黄色就煎好了,这样做可以把煎出筒骨里边的油脂以及蛋白质和钙质。


5、筒骨煎好之后,这个时候我们就可以在锅里加入开水开始煮了。这里我们要注意加的开水要逐渐,以防加的次数太多,我们的菜品的味道会变淡。



等到水开之后,我们可以把我们的筒骨倒到炖汤的锅里继续炖煮,大概需要煮一个小时左右。


6、接下来就可以制作山药了,山药去皮,然后切成滚刀块,之后用清水将山药清洗一下。这样山药的粘液被洗干净之后,就不会出现变色的情况了。



7、将清洗好的山药放在蒸锅里边蒸熟,等我们的汤炖好之后,就可以把蒸好的山药放进去,加入我们准备好的枸杞以及适量的盐,再焖煮三分钟左右。


最后,我们在锅里撒一些葱花,一道美味的山药筒骨汤就做好了。
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